准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲩鱼丁 :
适量青红椒 :
适量 洋葱 :
适量姜片 :
适量 辅料
大葱 :
适量生抽 :
适量盐 :
少许干贝素 :
适量糖 :
适量白芝麻 :
适量 具体步骤
1. 鲩鱼切丁,洗净后加盐腌制30分钟
2. 油烧热,放鲩鱼丁炸至金黄
3. 油爆香,下姜片,大葱和洋葱
4. 下青红椒炒至断生,再下炸好的鱼丁
5. 调入生抽,盐,干贝素,糖,起锅后洒白芝麻
烹饪技巧
辣子鱼丁,糍粑鱼都是小潺喜欢的菜.这道香炒鱼丁结合以上两菜的特点,扬长避短,让不能吃太辣的猪也能够接受.其实这道菜当零嘴也不错,又香又脆,外焦里嫩,是小潺推荐菜之一!以后考虑多炸一些鱼丁,冷冻起来,想吃时再复炸一次,这样就省事多了!