秀色可餐的五彩素炒米怎么做好吃又简单
大米是国人饮食中最主要的主食之一，可蒸吃，可做粥，可炒食。通常炒米饭是要现将米饭蒸熟，然后再炒。五彩素炒米就是用五中辅料炒制米饭，绿色的黄瓜，黄色的玉米粒，青色的豌豆，红色的胡萝卜，加上白色的大米，色彩斑斓，味道香嫩，秀色可餐，诱发食欲。
主料
大米 ：350辅料
胡萝卜 ：100黄瓜 ：100
熟甜玉米 ：100
小葱 ：2棵
油 ：20
盐 ：1/2茶匙
豌豆 ：100
具体步骤
1.大米用清水淘洗干净倒入饭煲。
2.按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。
3.蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。
4.这样处理后的米饭口感劲道。
5.黄瓜去皮切成小丁、胡萝卜切成细条、豌豆开水焯烫熟备用。
6.炒锅里油热后放入小葱碎、胡萝卜条大火翻炒。
7.炒至胡萝卜条软榻后放入豌豆粒炒匀。
8.把熟米饭打散后放入炒锅，小火炒至米粒松散油润。
9.调入精盐、放入熟甜玉米粒炒匀入味。
10.放入黄瓜丁翻炒均匀，关火。
1、蒸米饭按照大米与水1:1的比例。2、蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散，可使米粒松散口感劲道。
