红鲤椰汁年糕的做法 红鲤椰汁年糕怎么做

“春节倒计时了！先在这给大家拜年了！祝大家新春快乐、狗年大吉、平安健康，万事如意！旺！旺！旺！（此处省略1万字）
一份红鲤椰汁年糕，香甜软糯，喜庆吉利，为大年三十年夜饭增一道景，添一道味儿！也祝大家年年“糕”升，年年有“鱼”！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红鲤椰汁年糕的做法步骤

• 1、准备食材；

• 2、准备鱼型模具；

• 3、所有食材混合，搅拌均匀；

• 4、模具上先刷一层油，方便脱模。再红曲粉适量，兑水搅匀，刷在膜具上；

• 5、将步骤3倒入模具中；

• 6、上锅蒸熟即可；（此模具约半小时左右）

• 7、成品。

小窍门

1.刷红曲主要是为了上色，做成红鲤的样子，应节日气氛。此步骤可省略，故食材不含这步所用。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。