红豆年糕的做法 红豆年糕怎么做

“红豆年糕，一道非常软糯香甜的点心，做法非常简单，拌一拌上锅蒸一蒸就可以。年糕里加了红豆和红糖，这样年糕更加营养又美味。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆年糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、红豆清洗干净，提前用温水浸泡十二小时以上，挑出红豆里没有泡开的豆子。

• 3、泡好的红豆放入电压力锅，加少许水煮十分钟焖二分钟。

• 4、煮好的红豆趁热放入30克的红糖，双手端住锅轻轻抖均匀。

• 5、煮红豆的时候可以拌糯米浆，将一百毫升牛奶倒入奶锅，加热至牛奶边缘冒气泡。

• 6、放入三十克红糖搅拌均匀。

• 7、放入一百克糯米粉搅拌至无颗粒。

• 8、糯米浆中放入蜜好的红豆，轻轻翻拌均匀。

• 9、蒸年糕的盒子抹上少许食用油并铺上油纸，将红豆糯米糊倒入饭盒中。

• 10、将红豆年糕盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入蒸箱中蒸四十分钟左右即可。

• 11、蒸好的年糕冷却后表面抹少许食用油存放，现吃的话就不用抹油了。自己蒸年糕非常软糯香甜，切成片可以蒸着吃也可以放油锅煎一下。