椰汁千层糕的做法 椰汁千层糕怎么做
“今天给大家分享一道Q弹好吃又好看的椰汁千层糕,如果你学会了它,然后不管朋友聚会还是大家一起去野餐,做一份拿着都是非常好吃又长面子的事哦,而且这个配方真的百吃不厌哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰汁千层糕的做法步骤
1、250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2、然后过筛两遍。
3、分成两碗备用。
4、一碗水加300克红糖片。
5、在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
6、然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
7、一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
8、红色部分一盘,白色部分一盘。
9、中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
10、煮两分钟后,红色浆体变透明状。
11、然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
12、不想看图片的,就看这一张纸上写的。
小窍门
最上面一层和最下面一层要用红色的,这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子,每一层舀入的浆体要装一样多,这样蒸出来的千层糕,才会每一层都相同厚度,颜值才高。