向日葵椰汁千层糕的做法 向日葵椰汁千层糕怎么做
“浓郁的椰香,弹牙口感,夏日最佳甜品。备注:厨具是用蒸汽烤箱做的,就是那种蒸烤一体机。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
向日葵椰汁千层糕的做法步骤
1、将马蹄粉四六比例分成两份,分别倒入两个汤盆,各加半碗水搅拌均匀;
2、将椰浆一罐,炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用;
3、用两碗水将全部黄片糖煮融化
4、把煮好的黄片糖倒入60%的马蹄粉浆中备用;注意:糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌
5、模具涂抹少许油,方便离模。第一层先放没加椰浆的粉浆,将模具放入预热好的蒸烤箱中(使用蒸汽功能,温度设定110度,时间1小时),第一层加热时间以粉浆凝固为宜,接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆,如此类推。
6、蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟,对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦;
7、根据自己喜好加一些装饰,也可不加。
8、成品欣赏