什么是青团？为什么在清明吃青团？

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”这是唐代诗人杜牧写的关于清明节的两句诗。春分后15天是清明节，又叫“踏青节”。大家知道清明节有什么风俗吗?清明节最主要的冷食习俗就是吃青团了，那么为什么在清明吃青团呢?接下来小编就给大家介绍一下。

一、什么是青团

“青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。”

二、为什么在清明吃青团

青团为何要在清明节的时候食用，其实根据传说的话是为了纪念李秀成的，因为相传在清朝时期，有一年清明节的时候，也正好是处在太平天国运动的时候，这个时候的李秀成正处在带兵打仗期间，但是却被清军围剿，导致没有粮食食用，但是当地的老百姓都是希望能够准备一些食物来帮助李秀成，奈何被清军看管的比较严实。

有一位村名在出城的时候被艾草绊倒，身上沾上了点艾草汁，和绿草的颜色极为相似，所以这位村名就将艾草汁置于糯米粉中制作成青团将其藏在青草中躲避了清军的搜擦，将其送与李秀成食用，所以在之后李秀成听说了这件事情之后就命令在之后行军打仗的时候每一个人都要学会制作青团，以防后期无粮食食用时可以起到自保的作用。所以清明节食用青团也至此流传开。

以上就是今天小编给大家介绍的“为什么在清明吃青团”，其实啊，除了青团之外，在清明节还有很多的节令食品，不同的地区也有所不同，有机会的话小编建议大家去旅游的时候可以到当地寻找更多的美食和不同的风俗人情，感受中华美食的曼妙之处。