茄汁炒年糕的做法 茄汁炒年糕怎么做

“茄汁炒年糕是传统的特色美食，色泽红润，微甜鲜咸，软软糯糯，口感Q弹，唇齿留香，再搭配上喜欢的蔬菜成品颜色很漂亮！做好一道炒年糕要有一口好锅，零厨艺也可以大显身手，新思特木与石3206不粘锅少油烟、不生锈、不挑灶、快速导热，任意翻炒，轻松掂锅，轻轻松松做菜肴，一点也不沾哦！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁炒年糕的做法步骤

• 1、食材清洗干净，年糕备用。

• 2、青、红、黄椒分别切小块，葱切碎。

• 3、炒锅里加入适量的水，开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。

• 4、炒锅里倒入适量的食用油，倒入葱花翻炒煸香。

• 5、倒入番茄沙司翻炒。

• 6、倒入年糕翻炒几下。

• 7、倒入青红黄椒，加半碗温开水，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

• 8、成品图。

• 9、Q弹软糯，口感筋道！

• 10、鲜美入味！

• 11、唇齿留香。

• 12、成品图。

小窍门

年糕稍微烫软一点就可以，不要煮太久哦，由于年糕有粘性，过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。