香甜的熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低粉 ：30
黑巧克力 ：85
朗姆酒 ：15ml
鸡蛋 ：1个
生鸡蛋黄 ：1个
黄油 ：60

辅料

糖粉 ：少许
水果 ：少许

具体步骤

1.准备材料

2.黄油隔水加热融化

3.再加入巧克力搅拌均匀融化

4.鸡蛋放入盘中

5.用打蛋器低速打至起泡，变浓稠一点点

6.把鸡蛋液倒入巧克力糊里面搅拌均匀

7.再倒入朗姆酒搅拌均匀

8.筛入低粉，翻拌均匀

9.倒入纸杯中

10.烤箱预热后，放入中层上下火220度7分钟

11.筛入少许糖粉装饰，加点水果即可

烹饪技巧

1、这个甜度已经够甜，可以不用再加糖2、鸡蛋不用打发，打到气泡，比原来的鸡蛋液浓稠一点就行3、没有朗姆酒可以用水或者牛奶代替4、关键在于控制温度，每个烤箱温度不一样，烤的时候最好站在旁边看着