香甜的杏仁巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

女朋友超级爱吃甜点，但是在商场或者其他甜品店里吃真的好贵啊，而且有些做的也不是很好，索性自己动手成为居家好男人了，今天为大家分享这道香甜的杏仁巧克力蛋糕，非常好吃，如果你觉得女朋友不开心了，就拿这一小块儿蛋糕哄哄她吧，很甜蜜哟~

主料

低粉 ：25
杏仁粉 ：15
可可粉 ：15

辅料

牛奶 ：40ml
蛋 ：4个
黄油 ：30
糖 ：60

具体步骤

1.称取材料。

2.牛奶和黄油一起隔水加热。

3.黄油融化后加入四个蛋黄打均。

4.拌好的蛋黄糊。

5.低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛后倒入其中。

6.翻拌成杏仁可可面糊。

7.四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。

8.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。

9.翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。

10.翻拌均匀。

11.烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。

12.面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。

13.烤箱180度，中层约18分钟。

14.香喷喷的蛋糕出炉。

15.有酥脆的表皮哦~

烹饪技巧

混合蛋白和面糊时要上下翻拌，手法要轻。