香甜可口的巧克力熔岩蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

巧克力熔岩蛋糕是一道最初兴起于纽约街头近年来在世界各地都非常流行受欢迎的美味甜点。巧克力熔岩蛋糕成品外表非常好看，入口口感层次也十分丰富，口味偏甜，深受美食爱好者们的青睐。

主料

低筋面粉 ：90g
黑巧克力 ：120g

辅料

砂糖 ：40g
黃油 ：100g
鸡蛋 ：4个

具体步骤

1.将材料全部备注用。

2.将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。

3.将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。

4.把鸡蛋打到干性变白即可。

5.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。

6.将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。

7.用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。

8.放入冰箱冷冻1小时以上。

9.然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。

10.成品

烹饪技巧

我使用的是东菱K-33E电烤箱哟