自制巧克力熔岩蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

巧克力 ：120
黄油 ：100
低粉 ：30
鸡蛋 ：两个
蛋黄 ：一个
砂糖 ：60
糖霜 ：少许。点缀用。

辅料

具体步骤

1. 隔水融化黄油和巧克力。备用。

2. 鸡蛋。蛋黄。加砂糖搅拌至起泡沫。加入筛过的面粉。

3. 蛋液倒入巧克力黄油混合液。上下搅拌均匀。倒入硅胶模具。

4. 放置冰箱冷藏20分钟后。180度上下火预热。烤制10分钟后转200度再烤两分钟。

5. 冷却后脱模。筛少许糖霜点缀完成。

烹饪技巧

这次用的硅胶模具。个人认为用纸杯熔浆效果更好。还免去硅胶模具冷却脱模的时间。