熔岩巧克力怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

巧克力 ：60
鸡蛋 ：1
蛋黄 ：1
糖 ：15
黄油 ：45
糖霜 ：少许
低筋面粉 ：25

辅料

具体步骤

1. 蛋黄和鸡蛋加上白砂糖一起打发因为家里没有黑巧克力，我用的牛奶巧克力，为了防止做出来的蛋糕太甜，糖只用了15g。若是黑巧可以适当增加

2. 巧克力和黄油隔水加热融化

3. 融化好的巧克力黄油倒入鸡蛋液中，加入低筋面粉，搅拌

4. 放入冰箱冷藏半小时

5. 倒入模具8分满。烤箱预热200度，中层烤8分钟。（火候要根据自己烤箱稍作调整）我的这个量大概可以做3个布丁小碗

烹饪技巧

1.烤箱的时间还是要自己多试几次，考好了之后也尽快拿出来，要不然在里面闷的时间久了巧克力芯就凝固了。。2.最好还是用黑巧克力~