关于又香又酥又脆的餐饮精选

“这款核桃酥配方无论着么造型都行，对烘焙新手极其友好，掰开清脆的响声，入口香酥。”食材明细主料植物油（100克）白砂糖（80克）盐（1克）鸡蛋（1个）低筋面粉（230克）泡打粉（2克（可选））辅料核桃（50克）黑芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟香酥藕丸有着金黄的外表，它的外表酥脆，内里酥软，吃起来满口留香。藕打碎之后，经过油炸，虽然会变的松软，但吃起来还是会有一点生藕脆脆的感觉，吃起来会很美味...

冷油下锅，小火慢炒。炸花生米前用清水浸泡一会，控干水分，这一步骤可以使在炸花生米时不容易将其炸糊。冷油时便将花生米下锅，小火慢炒，能够使得花生米又酥又脆。出锅之后可以加少量白酒搅拌一下，这样做能够使炸出来的花生米...

1、再腌肉时，要加入适量的水，这样可以让肉尽可能大量的挂糊，炸出来就会更酥脆。2、记得在炸之前裹上蛋液。油放多点，这样不容易炸糊。3、先用小火慢炸，炸到肉条颜色微微发黄，然后捞起来沥干多余的油，等待冷却后，转大火复炸，这...

首先要将肉腌制得十分到位，才会又脆又香。在腌肉之前要先将猪肉成片状或者条状，但是不要太厚。腌制的材料主要有料酒，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉等食材腌制30分钟左右就可以了。在炸的时候还要注意裹上一层薄薄的鸡蛋液，这样炸出来...

可能大部分人第一次接触到的香肠是烤香肠，可能烤香肠的味道是很多人的童年记忆吧，令人着迷的始终是香肠那种香喷喷的味道但是对于家长来说烤肠是一种街头小吃，不干净，那么接下来介绍一下在家如何烤香肠。，及卫生又有营养主...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟追剧看球开黑的日子里总免不了要黑着眼眶熬着夜，为了能够发挥出最好的状态，制作一些随拿随吃的小零嘴就显得非常有必要了。今天为大家介绍的是香蕉酥皮...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料飞饼：3块辅料香蕉：2根面粉：适量具体步骤1.准备飞饼和香蕉2.冷却3.香蕉去皮4.飞饼一切为四如果要吃大一点的就一切为二5.香蕉剁碎6.加入适量面粉7.搅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料色拉油：50g低粉：40g白糖：35g鸡蛋：1个生瓜子仁：85g盐：1/8半勺辅料具体步骤1.把糖加入蛋液里搅拌均匀加入油再次拌匀2.筛入一半低粉和盐以拌匀再加入另一半低...

炸酥肉的面要用一半的面粉和一半的淀粉。做酥肉的时候，猪肉要选择臀尖肉或者五花肉，酥肉要裹的面份一定要一半面粉和一半的淀粉搅拌一起，面粉中再加入食用盐、鸡精、花椒粉、鸡蛋即可。面粉是有粘性的，可以固定酥肉中面和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟炸酥香小鱼是最好的下酒菜。炸酥了的小鱼，连带的小刺也会被炸脆了，所以连吃也不费劲。炸酥香小鱼制作过程也很简单，只需要将小鱼腌制好就可以开始起油锅...

翻炒花生出现香气时，倒入白酒，白酒挥发的时候，能去掉花生里面多余的水分，因此能保持花生口感的酥脆。用白砂糖代替食盐，和花生一起翻炒，这样会更加美味。需要不停翻炒花生，避免花生炒焦，影响口感。炒好的花生要等到自然凉后再...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟酥脆的香酥翅中，鸡中翅裹上一层面包糠放入油锅炸至金黄，搭上辣椒和孜然。闻着鸡肉的香味和视觉的冲突，就会迫不及待的咬上一口，酥脆可口，让人吃了一个还想...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟香酥鱼片，菜如其名，既香甜可口，又酥脆诱人。一口咬下去，满嘴留香，回味无穷。更加诱人的是它的做法也十分简单易学。鱼肉本身具有极高的营养价值，有利于人体...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鸡排：适量辅料油：适量具体步骤(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉锤轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换...

“用料：面粉，白糖，黑芝麻，食用油。方法：1、取适量的面粉加适量的清水，白糖，黑芝麻揉成面团。2、将揉好的面团，擀成面皮，3、切成长方形，4、放进烧好油的油锅里，5、炸酥，炸脆即成。”食材明细主料面粉（适量）辅料白糖（适量）黑芝麻（适量）配...

放入适量油，炸至七至八成熟即可。炸五香花生米时油不要放太多，大约可以淹没花生米一半即可，否则做出来的太过油腻，并且不够酥脆。炸的过程中全称要保持小火，并不断翻炒，使之受热均匀。翻炒的速度一定要快，否则很容易炒糊，影响...

把带鱼块提前用调料进行腌制，并裹上淀粉。带，常见的吃法就是用来做煎带鱼、炸带鱼以及做烤带鱼等等。在做炸带鱼的时候，需要开小火来炸带鱼，并不能过多地在炸带鱼时进行翻面，因为过多翻面容易使得炸的带鱼容易碎掉。带鱼做...

我们说到酥饼想必很多人都很喜欢，因为酥饼的口感香香脆脆的，让人回味无穷，而且酥饼的种类特别多，我们可以根据自己的爱好来选择自己喜欢吃的酥饼，在看电视或者闲暇之余的时候把酥饼当成零食来吃也是一种享受，那么，好吃的酥饼...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟芋头含有丰富的矿物质和多种微量元素，营养丰富，芋头属于碱性食物，易于消化和吸收，适合经常食用。芋头口感甘甜，香糯细软，入口爽滑，酥香芋泥丸运用独特的制作...

在鱼身上裹一层面粉或者鸡蛋液。在煎鱼前，要将鱼处理干净，放入各种调味品进行腌制，一定要放入料酒，可以起到去除腥味的作用，腌制后再煎的鱼更加的入味，煎制过程中，火候不能太大，同时煎的过程中要轻轻翻阅，防止煎糊，煎制表面为金...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料板栗：适量面粉：适量辅料苏打粉：适量泡打粉：适量白砂糖：适量具体步骤锅里倒水，烧开后把板栗倒进去煮，煮熟以后放凉，剥掉板栗的皮，放到料理机里打碎准备面粉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟香酥大海虾是一道非常有看相，做法又简单的菜肴，它色泽金黄，酥脆可口，一上桌就知道是大菜，但是它的制作方法却很简单，只需要用到电饼铛就可以其实解决了，海峡...

1、肉类选择五花肉。因为五花肉肥瘦相间，炸出来的酥肉不会因为肥肉太多而软趴趴的，也不会因为瘦肉太多炸出来发干。2、裹面粉和鸡蛋液。酥肉炸之前需要腌制，可以在表面裹上鸡蛋液和面粉，炸出来表面才能酥脆，腌制的调料也使...

麻花是汉族传统名吃，有着悠久的人文历史，并深受广大人民的喜爱。因为时间和空间的差异，麻花在我国大致可以分为稷山麻花、天津麻花、苏杭藕粉麻花、伍佑麻花、大营麻花、咬金麻花、义乌红糖麻花、天津大麻花、软麻花、脆...