爆腰花怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

生猪腰 ：适量
紫洋葱 ：一小只
青尖椒 ：一根

辅料

葱花姜末蒜末 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：少许
糖 ：适量
水淀粉 ：适量
花椒 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1. 1.腰花先用花椒粒和水泡一下，然后切花切小块，放入大碗中用水淀粉和料酒腌一会。

2. 2.将腌好的腰花洗净，放入有姜片的沸水中罩烫3分钟，捞出沥干水分待用。

3. 3.葱姜蒜切好

4. 4.小碗中加入2勺蚝油，1勺糖，适量水淀粉，搅匀。

5. 5.锅中热油，将切好的洋葱片和青椒片先爆炒一下盛出。

6. 6.锅中余油烧热，下入葱姜蒜爆香，放少许生抽，料酒，放入腰花炒3分钟，再放入青椒和洋葱大火不停翻炒，倒入调好的料汁，翻炒，酱汁裹匀，放入味精和花椒油即可 。

7. OK开动吧！

烹饪技巧

生猪腰最好先用花椒和水泡一下去除血水和腥味