美味凉拌莜面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凉拌莜面是一道西北凉菜，非常适合在夏天进行食用的呢，而且莜面中含有丰富的营养物质供人体所需，其中用到了各种各样的蔬菜，含有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃的蠕动，有助于人们的消化吸收，还在等什么呢，快来试试这道美味吧！

主料

莜面 ：1包

辅料

盐 ：1小勺
豆芽 ：1把
鸡精 ：1/4小勺
黄瓜 ：0.5根
蒜 ：3瓣
生抽 ：1大勺
香油 ：1大勺
辣椒油 ：1大勺
胡萝卜 ：0.5根
醋 ：1大勺

具体步骤

1.免煮莜面一包备用。如果一个人吃，半包即可

2.用温水将莜面泡至无硬心，沥干水分备用

3.豆芽焯水过凉，胡萝卜和黄瓜切丝

4.将所有材料放在一起，蒜拍成蒜末，将所有调料一起加入拌匀即可食用

烹饪技巧

泡莜面时不要用沸水，面会粘在一起不易分开，用温水即可