美味的黄瓜拌凉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：2根
凉面 ：700

辅料

葱 ：适量g
辣椒油 ：适量g
醋 ：适量g
酱油 ：适量g
花椒油 ：适量g
食盐 ：适量g
白糖 ：适量g
蒜泥 ：适量g

具体步骤

1.所有材料准备好，先把水烧开,，我用的是干面，如果是买的现成的凉面，请忽略这一步。

2.黄瓜去皮洗净备用。

3.黄瓜切丝，用适量食盐腌制一会，挤掉多余水分。

4.胡萝卜洗净切丝，一样用适量食盐腌制一会。

5.葱切碎备用，蒜捣成泥。

6.水烧开，放入干面，煮开。

7.煮开一会再煮四分钟，把面摊开晾凉，期间可以用冷水过一下，这样面凉得更快，也不会粘在一起。

8.最后把黄瓜丝，胡萝卜丝，晾凉的面，放入较大的容器中，放入适量食盐，醋，花椒油等调味即可。

烹饪技巧

黄瓜去皮，切丝腌制一会，黄瓜的水分比较重，腌制一会，去掉多余的水分。