美味的青瓜拌莜面 怎么做好吃又简单
美味的青瓜拌莜面 是将莜面煮熟后与青瓜凉拌而成的一道美食，制作过程十分简单易学，在家中制作这道美味的青瓜拌莜面也很方便，我在家中制作这道青瓜拌莜面 的时候喜欢多放一点辣椒和醋，这样制做好之后吃一口酸辣爽口，十分开胃。
主料
莜面 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
1.先把干面用热水泡上
2.胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝
3.葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒
4.面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分
5.锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒
6.直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中
7.倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软
8.将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦
