爽口凉拌莜面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌莜面制作十分简单，主要用到了莜面，而且里面用到了辣椒，刺激人们的味蕾，以及米醋，具有开胃的作用，两者搭配在一起最后和莜面搅拌在一起，每一口都是一种味觉上的享受呢，让人忍不住吃了一口之后还想吃第二口，快来试试这道美味吧！

主料

莜面 ：200
香菜 ：20

辅料

香油 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.莜面一袋，拆开包装后将莜面一分为二剪短

2.放入冷水中浸泡

3.浸泡大概半小时后莜面开始变色膨胀，这时就可以过一下冷水，沥干水份就OK啦

4.将香菜洗净，去根，去茎，留叶备用

5.酱油，醋，香油，盐调制一碗酱汁备用

6.将酱汁浇在莜面上撒上香菜即可

烹饪技巧

莜面也可以用热水泡，速度更快