关于家常烧刀鱼的做法的餐饮精选

“在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”，叫什么其实无关紧要，烹制方法没什么区别。刀鱼（带鱼）的烹制方法很多，这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法，方便快捷。”食材明细主料刀鱼（2条）辅料油（20克）盐（6克）白糖（2克）生...

“秋刀鱼个头较小，有点和鲐鲅鱼类似，但比鲐鲅鱼好吃一些。二者的做法也略有不同，鲐鲅鱼适于烧炖，而秋刀鱼烧烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀鱼，“污染”会很厉害，所以我用的是铁锅烤制，效果是一样的。”食材明细主料秋刀鱼...

“记者手记：之所以用家常烧代替红烧，记者采访了部分烹饪大师，大家的意见是家常烧的做法时间长，慢火入味、鱼肉嫩，不勾芡，更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味，不要放的太多，以免出现甜味和酸味。...

食材明细主料刀鱼（适量）辅料葱（适量）姜片（适量）蒜瓣（适量）调料料酒（5匙）酱油（3匙）老抽（1匙）耗油（3匙）食盐（适量）味精（适量）冰糖（5块）淀粉（5匙）花椒（适量）鸡蛋（1个）甜香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧刀鱼的做法步骤1、刀鱼洗净，加入一匙盐，适量料...

“我家依依两岁了，喜欢吃鱼，喜欢吃排骨，本来昨天买了刀鱼，准备单独炖刀鱼的，坐家里一想，以前在饭店吃过排骨炖刀鱼，但是太少了，刀鱼还很细，味道还不错，酸甜的口味，依依都很喜欢，自己试试吧！在金锣家买了两根净肋排，太贵了两根就是一...

“刀鱼有一定的营养价值😁”食材明细主料刀鱼（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）酱油（适量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常刀鱼的做法步骤1、刀鱼去内脏，切段。2、准备辅料。3、油温...

食材明细主料鲤鱼（一条）辅料料酒（适量）盐（适量）红辣椒（几个）葱姜（适量）白糖（适量）醋（适量）老抽（适量）油（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常烧鲤鱼的做法步骤1、活鲤鱼收拾干净控水备用。2、锅中热油开始煎鱼，这个鱼太大了，所以我...

“荤素搭配，适合中老年朋友们的口味。”食材明细主料刀鱼（600克）辅料白菜（300克）配料红辣椒（适量）八角（适量）花椒粒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）豆油（适量）醋（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白菜...

食材明细主料刀鱼（一斤）辅料醋（两勺）糖（一勺）酱油（两勺）葱（一勺）姜（适量）蒜片（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家炖刀鱼的做法步骤1、刀鱼洗净抹盐滚面粉2、锅中放油加热煎至3、两面金黄即可捞出4、锅中留底油爆香葱姜蒜片放...

食材明细主料鲫鱼（两条）辅料香菜（适量）蒜末（适量）调料花椒（适量）大料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料汁胡椒粉（适量）生抽（2勺）老抽（半勺）蚝油（半勺）盐（适量）香醋（2勺）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、葱、...

““带鱼”，在我国经济困难时期和目前的小康社会，都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃，总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。带鱼的肉质细嫩脂肪适中，鱼刺虽比...

““红烧刀鱼”是一道很经典的东北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法来试一试~”食材明细主料刀鱼（适量）辅料香葱（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧刀鱼的做法步骤1、生姜切片，香葱切段2...

食材明细主料秋刀鱼（适量）生姜（几片）辣椒（适量）葱花（一根）大蒜（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（10毫升）盐（少许）生抽（5毫升）料酒（5毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去除内脏，洗干净切断，用料酒，...

食材明细主料鲤鱼（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料油（适量）干辣椒（适量）八角（适量）姜（适量）洋葱（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）生抽（适量）醋（适量）黄酒（适量）蒜（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常烧辣鱼的做法步骤1、野生鲤鱼，昨天钓的。2、...

食材明细主料带鱼（（刀鱼）两条）辅料料酒（两匙）生抽（两匙）蚝油（一匙）盐（两匙）葱（适量）姜（适量）醋（一匙）水（四匙）淀粉（适量）白糖（三匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常炖带鱼的做法步骤1、带鱼洗净，剪段。放葱姜料酒腌制。2、带鱼双面粘干淀...

“孩子爷爷钓的鱼，孩子奶奶给收拾的挺干净的，早上送过来，我中午把鱼烧了，味道还不错～”食材明细主料鱼（几条）辅料淀粉（适量）食用油（适量）葱（适量）蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）水（适量）花椒（几粒）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺...

食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料泡菜（适量）豆腐（适量）韭菜（适量）配料辣酱（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣烧秋刀鱼的做法步骤1、准备材料。2、韭菜洗净。3、先把泡菜炒一下。4、老豆腐煎一下。5、加入辣酱。6、放入秋刀...

“秋季，是秋刀鱼收获的季节。昨天看电视，节目主持人街头采访，问一般的日本人，到了秋天想到什么？结果大部分的人都回答栗子和秋刀鱼，被大家说的我都想吃了。所以，今天就做这个了——盐烧秋刀鱼。”食材明细主料秋刀鱼（1条）紫甘...

“青岛人把带鱼叫做刀鱼，青岛本地的刀鱼比较窄，细长，味道很鲜，没什么腥味,煎着吃炖着吃都好吃。我是不懂的，每次买的时候都是装模作样的问一句：是本地的吗？其实是不是真的也不知道。不过看网上说，这两家本地刀鱼已经很少了，姑...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料刀鱼：2条辅料盐：适量生抽：适量料酒：适量姜：适量大蒜：适量葱：适量油：适量白糖：适量醋：适量番茄沙司：适量具体步骤1.主料：刀鱼2.把刀鱼收拾干净，切段。3.准备好...

食材明细主料刀鱼（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）五香粉（适量）从（适量）红椒丝（适量）白糖（适量）粗（适量）油（适量）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常炖刀鱼的做法步骤1、刀鱼洗净控水加入料酒盐和五香粉腌制三十分钟入味。2、锅中热油加...

“周末就超市发现有一种罐头叫蒲烧秋刀鱼，看着就馋人。家里恰巧还剩了两条秋刀鱼，于是自己在家做。光看着色泽就很诱人吧。”食材明细主料秋刀鱼（2条）干辣椒（2个）葱（适量）面粉（适量）辅料老抽（适量）糖（适量）料酒（适量）咸甜（口味）煎（工艺）三...

“这个季节磁鱼大量上市了，买点红烧，鲜美下饭。”食材明细主料磁鱼（适量）辅料玉米油（适量）玉米淀粉（适量）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）花椒（一小把）八角（一两个）桂皮（一块）小茴香（适量）糖（少许）盐（少许）料酒（适量）蚝油（一勺）酱油（两勺）清水（适量）咸鲜（口味）烧...

“最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚...

“炒作简单。”食材明细主料刀鱼（两条（剪好备用））辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）白醋（适量）十三香（适量）鸡精（适量）水（少许）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧刀鱼的做法步骤1、剪好刀鱼用淀粉裹匀。2、...