美味的胡萝卜腐竹炒木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

胡萝卜里面含有丰富的维生素，小朋友就应该多吃胡萝卜，而且胡萝卜对眼睛也比较好，木耳也是非常有营养的食物。前几天吃的太油腻，今天炒一个美味的胡萝卜腐竹炒木耳来吃吃，吃点清淡的食物，既能刮一刮肠胃，又是一道非常有营养的菜。

主料

胡萝卜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
姜 ：适量
木耳 ：适量
腐竹 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

胡萝卜洗干净切成片。

腐竹提前用凉水泡发洗干净。

木耳也用凉水泡发洗干净，摘成小朵。

.葱姜和辣椒切好备用。

锅内放少许油烧热，放入姜、葱、辣椒炒香。

放胡萝卜片煸炒片刻。

把泡好的腐竹放入锅中。

再把泡好的木耳放入锅中。

加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干时放少许味精，淋入几滴醋和香油即可出锅。

烹饪技巧

1、泡腐竹和木耳时最好用温水或者凉水。