美味的抹茶蜜语怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淡奶油 ：100
鸡蛋 ：3个
低粉 ：30

辅料

牛奶 ：16
白糖 ：46
蜜红豆 ：适量
盐 ：0.5g
白醋 ：2滴
玉米油 ：16
抹茶粉 ：5

具体步骤

1.蛋黄加16克白糖，打匀。

2.分次加玉米油打匀后加牛奶，打匀。

3.混合低粉、抹茶粉。

4.筛入蛋黄糊中。

5.拌匀。

6. 蛋清分两次加20克糖，打至湿性发泡。

7.取3分之1蛋清，放入蛋黄糊中拌匀。拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。

8.拌匀。

9.拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，震去大气泡，抹平。

10.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

11.烤好的蛋糕扣在烤网上，趁热撕掉油纸。

12.蛋糕放至完全冷却后切出圆形蛋糕片。

13.淡奶油加10克白糖，打发。

14.取一片蛋糕，挤淡奶油，放适量蜜红豆。

15.盖上另一片蛋糕，边缘挤淡奶油，中心放蜜豆。筛少许糖粉就可以啦。

烹饪技巧

我虽然用的是抹茶粉，但是烤好的蛋糕不是那种鲜亮的绿色，好伤心！建议喜欢的朋友尽量买品质好一点的抹茶粉。