美味的榴莲抹茶蜜语怎么做好吃又简单
对于榴莲大家的评价真的是各有所见，有些人喜欢吃，觉得很好吃，有些人不喜欢吃，可能是因为榴莲的味道太刺激鼻子。不过我对榴莲没有那种感觉，但是还是有一点不喜欢吃。而这一道榴莲抹茶蜜语刚刚好综合榴莲的味道。如果喜欢吃榴莲的人也可以味道也是很不错的。
主料
鸡蛋 ：4个低筋粉 ：60
色拉油 ：32
牛奶 ：32
细砂糖 ：72
抹茶粉 ：10
辅料
糖粉 ：适量榴莲 ：100
糖 ：20
蜜红豆 ：适量
淡奶油 ：200
具体步骤
1.将各种配料称好分量。
2.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋白。
3.在蛋黄里加入32克牛奶、32克色拉油、32克细砂糖，用手动打蛋器打散。
4.然后筛入低筋粉、抹茶粉。
5.搅拌均匀成顺滑状态。
6.蛋白打至粗泡时，放入1/3细砂糖。也就是说40克细砂糖分三次加入蛋白内。
7.打发至湿性发泡（提起打蛋器能拉出弯角）。
8.将1/3蛋白霜放入蛋黄糊里切拌混合。
9.再将拌好的蛋黄糊放入剩余的蛋白霜里，翻拌成顺滑的状态。
10.将长方形烤盘垫上锡箔纸，然后倒入蛋糕糊。烤箱170度上下火预热后，将蛋糕糊放入烤箱中层，烤18分钟左右。
11.蛋糕出炉后，撕去锡箔纸，让蛋糕充分冷却。
12.用直径6厘米的圆形模具切出一个个圆形的蛋糕片。
13.在烤蛋糕时，开始准备奶油霜。事先将榴莲用食品料理机打磨成细泥状（这样有利于裱花）。
14.在200克淡奶油加入20克细砂糖。
15.将淡奶油打发至可以画出花纹时，加入100克榴莲肉。再搅打至充分混合。
16.将奶油霜放入裱花袋内。可以借用玻璃杯将奶油霜装入裱花袋里。
17.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的榴莲淡奶油。
18.均匀放入蜜红豆。
19.然后再挤上一层榴莲奶油。
20.盖上另一片圆蛋糕片。
21.在蛋糕片表面挤一圈淡奶油，注意中间不要挤。在中间放上蜜红豆。
22.筛一些糖分在表面做出装饰即可。
1、做榴莲淡奶油时，一定要事先将榴莲打细腻，否则榴莲的纤维组织会堵住裱花嘴，影响裱花效果。2、圆形慕斯圈可以用小号的易拉罐，横着剪开，代替切模。3、天气渐热，奶油容易融化，所以淡奶油装裱的蛋糕最好现做现吃，或者放入冰箱保鲜层保存。
