滋补的鱼排豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼排 ：250
豆腐 ：300

辅料

姜 ：适量
小葱 ：适量
精盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.食材。鱼排洗净。

2.切好豆腐、姜、葱。

3.热锅冷油，下入鱼排，小火煎制。

4.煎至两面微黄。

5.加入适量开水。

6.加入豆腐烧开。

7.大火烧5分钟。去沫。

8.加入姜葱，转小火炖约15分钟。

9.炖至汤汁浓郁，奶白色。加入盐调味即可。

10.装碗。

烹饪技巧

1、鱼要小火煎制微黄，也可以去腥。2、烧开后加入姜和葱，也是去腥好方法哦。3、大火烧开后，转小火炖制，也可以用砂锅炖。4、我用了生姜没放胡椒，也可加入少许胡椒更美味。