滋补的奶香鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单
滋补的奶香鲫鱼豆腐汤，很明显主角就是鲫鱼啦，鲫鱼经过煎后，没有了腥味，豆腐很滑很嫩，牛奶的香味若隐若现，整个鲫鱼汤都很鲜，鲫鱼还有很高的药用价值，还能帮助我们补钙，可以说是很滋补的了，不仅味蕾能够得到充分的满足，而且有益身体。
主料
鲫鱼 ：400辅料
油 ：适量白胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
枸杞子 ：适量
盐 ：适量
嫩豆腐 ：适量
香菜 ：适量
纯牛奶 ：适量
具体步骤
准备食材：新鲜鲫鱼去除内脏和鱼鳃后洗净沥干。
处理辅料：豆腐洗净切成方块，生姜切片，枸杞洗净，香菜洗净切末。
煎鱼：锅烧干，用一片姜片擦拭锅底后倒油，马上放姜片。
放入鲫鱼，两面煎得微黄。
煮汤：倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。
放豆腐，推匀，继续炖煮10分钟。
倒入半盒纯牛奶。
调味：放盐。
放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。
1、煎鱼时要注意是热锅冷油，用姜片擦拭锅底，这样可以让鱼皮保持完整。2、牛奶放半盒足够了，不能喧宾夺主。2、最后一定要放白胡椒，而不是黑胡椒，一个因为黑胡椒影响汤色，再者放胡椒后的口感更好。鱼汤本身就很鲜美了，无需放鸡精。
