蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法 蝴蝶奶油水果夹心蛋糕怎么做

“小朋友生日，指定款蛋糕，蝴蝶生日蛋糕，由小朋友自己动手摆放蝴蝶；制作过程中，小朋友全程观察，能帮忙的时候就帮忙，亲子互动；小朋友吹了蜡烛就先吃蛋糕上的蝴蝶，很开心。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法步骤

• 1、准备好主要原料，低筋面粉100g，鸡蛋5个，酸奶100g，绵白糖75g。

• 2、五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

• 3、蛋黄中加入100g酸奶，10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气，15g黄油。

• 4、将蛋黄液混合均匀。

• 5、低筋面粉过筛加入蛋黄液中。

• 6、打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。

• 7、直至蛋清干性打发，直立起小而直的尖。

• 8、蛋清打发完毕，蛋黄液混合均匀。

• 9、将三分之一蛋清放入蛋黄液，混合均匀。

• 10、分三次加入蛋清，混合均匀。

• 11、烤盘放好烘焙纸。

• 12、倒入混合好蛋清和蛋黄液。

• 13、放入烤箱中层，上下火，200度，30分钟。

• 14、观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。

• 15、将烤好的蛋糕取出。

• 16、用HelloKitty蛋糕模具，印出的猫头的形状，每个猫头再横切成两个更薄的猫头，一共四个猫头蛋糕底，备用。

• 17、准备蛋糕层里的水果夹心，火龙果切块，香蕉切片备用。

• 18、蛋糕底层铺上香蕉片。

• 19、四层蛋糕，三层夹心，分别放入火龙果块和香蕉片。

• 20、200g稀奶油，45g糖粉，准备打发奶油。

• 21、奶油倒出，打发的盆下面放个冰袋，使奶油保持低温，便于打发。

• 22、分次加入糖粉，打发奶油至七分。

• 23、在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心，200g奶油感觉还欠一点，下次用250g奶油应该会好些。

• 24、涂抹好蛋糕顶层。

• 25、在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。

• 26、小朋友喜欢摆放小蝴蝶，很开心。

• 27、摆放好全部的蝴蝶，小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。

• 28、放入蛋糕盒中，以便外出携带。

• 29、小朋友喜欢，开心的过她的生日。