准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
嫩
豆腐 :
一块 鲤鱼 :
一条 辅料
姜 :
两片盐 :
少许 猪油 :
少许 胡椒粉 :
少许清水 :
适量 具体步骤
1.鲤鱼洗净,去除肚子里面的黑衣。
2.开火放一小块猪油。
3.猪油化了之后放入两片姜,接着煎鱼。
4.待鱼煎成两面黄了倒入清水刚好没过鱼,盖上锅盖熬20分钟。
5.豆腐切小块
6.20分钟后汤已经白了,倒入豆腐块,加入少许盐和胡椒粉调味,再熬5分钟。
7.5分钟后起锅,补钙又美味的鲤鱼豆腐汤就好了。
烹饪技巧
熬汤的时候一定要用大火,小火的话汤不容易白。