美味浮皮冬菇汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

干浮皮 ：200
冬菇 ：40
猪瘦肉 ：250
大蒜 ：2棵
芫茜 ：2棵
姜 ：2片

辅料

盐 ：1小匙
味精 ：少许

具体步骤

1. 预先把干浮皮和冬菇浸透，将浸好的浮皮切成小块，锅里烧开水放入姜片、浮皮出水，沥干水分；把浸透的冬菇洗干净；大蒜切除蒜叶，将蒜白斜刀切成段；芫茜切成段备用；

2. 锅内放适量清水，然后放入猪瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲开10分钟后，用小火煲35分钟；

3. 煲好后放配料调味，最后撒上芫茜即可。

烹饪技巧

制浮皮的时候一定要把肥肉刮干净才不会太肥；煲汤时将浮皮出水可以去油，使汤不会肥腻。