![美味的浮皮蛋茸羹怎么做好吃又简单]( "美味的浮皮蛋茸羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
浮皮 ：
30-50克 鸡蛋 ：
1个 辅料
葱花 ：
适量马蹄粉 ：
1汤匙盐 ：
适量姜丝 ：
适量料酒 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
1.浮皮浸泡变软后，锅里放清水，加几片姜和一个葱结，煮开后 把浮皮放进锅里，倒点料洒煮1-2分钟 。然后捞出切成小粒。
2.鸡蛋打散备用，马蹄粉加点水调湿备用。
3.另起锅，倒少许油，把姜丝爆香后，加清水3-4碗。煮开后， 把切成粒的浮皮放进锅里，加点料酒。再次煮沸后，把火调成 中火，加盐和鸡精，然后把湿马蹄粉倒进，搅拌均匀，汤变浓后，把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进锅里，
4.一边倒，一边用汤勺轻轻搅拌。 最后洒入葱花，煮至微沸就可熄火盛起来。
