美味的冬菇酿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
冬菇 :7个
酱油 :1勺
淀粉 :2勺
生抽 :1勺
油 :适量
白糖 :适量
冬菇酿,大家听说过这道菜吗?我第一次吃这道菜还是不久前的呢。本来就非常爱吃香菇的我第一次吃这道菜时简直是爱不释口,一口接着一口。然后回家就自己尝试了一下,结果还不错,十分的美味现象。香菇极具高营养,吃了对身体很有益的哦!
主料
肉丸子 :7个冬菇 :7个
辅料
冷冻玉米 :适量酱油 :1勺
淀粉 :2勺
生抽 :1勺
油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.肉丸切成肉沫(终于吃完了,大家别学我,现做现吃最好)
2.冬菇去蒂洗干净
3.锅里放油,倒入玉米粒翻炒20秒左右,大火
4.然后倒入肉沫炒1分钟(肉沫里有香菇)
5.然后放入一勺淀粉一碗水调成的水淀粉
6.大火炒至粘稠即可出锅备用
7.这时候煮香菇,冷水下锅,中火盖上盖子煮10分钟到15分钟
8.煮熟以后捞出
9.把肉馅放在冬菇里(啊啊啊,原来蘑菇会缩水,都不够塞牙缝的)
10.中大火,热锅,放点油,然后把香菇反着煎至肉沫那面金黄(煎之前把肉馅压紧,不然全散了)
11.煎熟的冬菇肉酿放一边备用
12.这时候不用重新倒油,大火,放入一碗水淀粉
13.两勺酱油,一勺生抽,一勺蚝油,适量白糖,还放了一点老干妈
14.然后调成浓郁的酱汁,等酱汁冒泡倒在冬菇酿上就好啦
小贴士?1、用鲜肉做的话,记得肉馅里放点料酒,并且煎完以后要把冬菇肉酿放蒸锅蒸20分钟。2、放点玉米和香菇在肉馅里炒鸡好吃,不喜欢就别放啦。3、煎肉的时候记得把肉往冬菇里压一下,不然肉会散。4、冬菇煮过以后变得特别迷你,柚子们多买几个,不然像我那样几口就没了,都不够塞牙缝的。5、最后那个酱汁的一勺的量就是小勺子不是炒菜的大铁勺,就6个香菇啊……。6、香菇竟然也那么好吃,啊肉酿香菇应该荣登不好吃来打我系列的。7、酱汁最后直接浇上去就行了,不用怕不入味,你吃了就知道,绝对好吃到不行。