美味冬菇鸡汤怎么做好吃又简单
寒冷的冬天就需要汤品的滋补，滋补功效最为明显的就是美味可口健康的冬菇鸡汤。色香味俱全让人充分领略到无尽美食魅力，而且食材选择都是一等一精心挑选优质冬菇和鸡肉炖煮。口感顺滑细腻爽口让人回味无穷，色泽也是白皙透亮的呢。
主料
老母鸡 ：500冬菇 ：10枚
辅料
姜 ：1块枸杞 ：1小撮
盐 ：适量
具体步骤
1.1. 准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。注：我只用了四分之一，一只老母鸡有2500g，锅小炖不了，余下的冻起来了。
2.2．将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞；并注入2000ML的水。注：姜要拍一下，以便更好地入味；鸡不要切成小块；冬菇可切可不切。
3.3．调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。
4.4．放大图片瞧一下，这是为了锅内水沸了，方便打开锅盖，撇去浮沫。
5.5．大约一、二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。
6.6．再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。
7.7．等待程序完成，可以打开锅盖时，将枸杞放下去，并加点盐调味。注：也可不加盐，更加原味。
8.8．装入汤盆，上桌。
1．炖汤的鸡最好是老母鸡，味道才鲜美。2．鸡胸肉最好剔除，因鸡胸肉煮出来是相当柴的，一般就丢弃了。但是用于做其它的菜，如炒鸡丁，味道是不错的。3．这是一锅原汁原味的汤，无需加入盐和味精！鲜味，完完全全由冬菇和鸡肉熬出来，但如感觉太油，可以加点蔬菜和水。
