健康美食之冬菇鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

老鸡半只 ：270
冬菇 ：50
猪骨头 ：100

辅料

干笋 ：适量
枸杞子 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备老鸡半只和猪骨头。

2.将食材放入煮锅烧开。

3.将锅里的食材倒出来清洗干净。

4.准备水发干笋和冬菇。

5.准备枸杞子。

6.将老鸡和骨头，冬菇干笋一起放入煮锅大火烧开。

7.然后中火煲两小时之后放入枸杞子再煲十五分钟。出锅前加适量的盐调味即可。

8.这款“冬菇鸡汤”气味香浓，营养丰富，加了甘笋味道更鲜香。

烹饪技巧

1、泡洗冬菇的方法：当泡软冬菇时候，用手或筷冬菇按同一方向搅动，香菇的菇面脏物和藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里。2、储存冬菇时千万不要与生腥食物或化学物品混放在一起，吸附了异味就无法食用了。