家常姜丝鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

子鸭 ：500
嫩生姜 ：100
红辣椒 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.子鸭一个清理干净。

2.取四分之一的鸭肉，嫩生姜，蒜瓣，红辣椒。

3.嫩姜和红辣椒切丝，蒜切片，鸭肉切碎。

4.热锅热油下入鸭肉炒匀。

5.调点调酒或醋去鸭腥味。

6.加盐，

7.炒片刻，

8.淋上酱油，

9.炒干水分。

10.再将姜丝，蒜片，辣椒丝放进锅里，在上面加盐入味。

11.炒匀，

12.再混炒，

13.放点清水煮入味，

14.再放点味精提鲜，

15.稍收汁出锅。

烹饪技巧

姜丝鸭，家乡特色菜，美味下饭。