![家常菜子姜炒鸭怎么做好吃又简单]( "家常菜子姜炒鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
土鸭 ：
半斤左右 辅料
蚝油 ：
适量子姜 ：
半斤油盐 ：
适量 具体步骤
![家常菜子姜炒鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜子姜炒鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
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2.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
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3.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
4.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
