好吃的牛肉丸丝瓜汤 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

牛肉丸丝瓜汤，很家常的一道汤，我相信很多的人都会做，特别是丝瓜，拿来煮汤特别的好吃，丝瓜被大火煮久了吃起来软软的甜甜的，这次的汤还有牛肉丸在里面，荤素搭配，整个汤有着浓浓的牛肉的味道，喜欢吃丝瓜和牛肉的朋友快来做来试试吧。

主料

丝瓜 ：1个
猪肉馅 ：半碗

辅料

鸡蛋清 ：适量
食盐 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量

具体步骤

猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀

将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾

将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中

待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火