好吃不腻的丝瓜肉丸汤怎么做好吃又简单
主料
肉馅 ：350辅料
丝瓜 ：2根盐 ：适量
姜 ：1小块
鸡蛋 ：1个
葱 ：1根
豆粉 ：适量
具体步骤
1.将一小块姜与一根大葱洗净
2.将姜与大葱均切成碎末，越细越好
3.干净碗内倒入肉馅
4.在肉馅中加入姜葱碎末、加入一个鸡蛋、适量盐、两小勺豆粉，一勺蒸鱼豉油，顺一个方向调和
5.调和过程中分三次加入少量水，顺同一方向搅拌，直到肉馅表面呈均匀泥状
6.准备两根丝瓜
7.刮皮后洗净
8.将丝瓜斜切成厚片
9.为锅内加水烧开
10.用汤匙均匀从碗四周团成肉丸
11.将火关小，舀入肉馅
12.待全部肉丸舀入锅后，用勺子撇去面上浮沫煮三分钟
13.放和丝瓜片
14.火稍调大煮1-2分钟（煮太久就没有丝瓜的清香味了）
15.香喷喷的丝瓜肉丸汤就出锅了
1、一定要准备一只大一点的碗方便搅拌咯，我就换了一次碗。2、拌和肉馅时一定不要一次将水加得过多，分次少量加水，加水后搅拌到不太好搅动时，再加入水继续拌和，让肉馅“吃劲”，这样做成的肉丸才既嫩又有嚼劲。
