美味的美味的油炒花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

花生具有很多作用，生的花生具有补血等作用，因此花生也有另外一个称号叫长生果。花生的吃法也有很多，比如炖汤时候放一些花生粒，还有就是煮花生，今天我们要做的美味的油炒花生，夏天到了，美味的油炒花生配稀饭也是一道美味了，并且做法简单。

主料

花生 ：1把

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.花生提前洗净，晾干

2.将锅放在火上，开小火，马上倒入适量植物油，油的量比平时炒菜的量少点即可。不要等油热，马上倒入花生

3.用筷子翻动，使花生均匀的沾上一层植物油，一直保持小火，不断用筷子搅拌花生，直到听见啪啪的声音，再炒一会，花生的皮稍稍变色，马上关火

4.利用油的余温再稍稍炸一会，此时端着锅不断晃动，使之受热均匀

5.沥出油，趁热撒上适量的盐，搅拌均匀

6.等待冷却后，即可食用

7.成品

烹饪技巧

1、冷油放入花生2、中途不断翻炒，使花生受热均匀3、油不用太多，少量即可，搅拌的时候小心溅出的热油烫到手和胳膊。4、不要炸过了，花生皮稍稍变色即可离火，刚刚炸出的花生不是很酥脆，冷却后酥脆可口。