美味的丝瓜丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：2条
猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
红薯淀粉 ：适量
油 ：适量
蛋白 ：适量
葱白 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.先把猪肉剁碎。

2.把肉糜放入盆中，加入剁碎的葱白和生姜。

3.加入适量盐，一个蛋的三分之一蛋白，适量红薯淀粉，顺一个方向搅匀。

4.用手搓成丸子。

5.全部搓好的丸子备用。

6.准备丝瓜两条。

7.丝瓜去皮切滚刀块。

8.锅中放适量水，加入丝瓜，倒入适量油烧开。

9.水开后加入肉丸。

10.大概煮10分钟左右，肉丸漂起来时就差不多熟了。

11.最后加入适量盐调味。

烹饪技巧

1.如果搓丸子时粘手的话可以在手上抹点水。2.因为丸子本来是咸的，所以后面放盐时把握好量，太盐就影响汤的口感。