美味生焗鲩鱼煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鲩鱼就是我们时常说的草鱼，鱼类肉质细腻，营养丰富，鲩鱼的制作方法很多，煎烧炖煮都可以，搭配不同的食材，也可以制作出不同口味的菜肴，这道美味生焗鲩鱼煲做法非常简单，准备好菜肴的食材，加入水慢慢炖煮就可以了，鱼肉慢慢吸收调味的咸香味道，使得菜肴汤清肉鲜。

主料

鲩鱼 ：500

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.姜，葱白，蒜头和油一起入沙锅稍稍爆香

2.趁油沸放入洗净切好的鱼肉盖上三两分钟（此时和好盐水）

3.放入白酒，盐水和胡椒再次盖好焖五至十分钟

4.淋上酱油放葱段即可

烹饪技巧

1、酱油要最后放才不易糊。