鲩鱼是什么鱼？鲩鱼有哪些常见的吃法？
随着人们生活水平的提高，鱼也成了一种家常便饭，但是鱼的种类很多，就我们知道的就有草鱼，墨鱼，鲈鱼，鲫鱼，多宝鱼，武昌鱼等。那大家听说过鲩鱼吗？鲩鱼是什么鱼，鲩鱼的常见吃法有哪些呢，下面小编为大家详细介绍一下，到底什么是鲩鱼，它该怎么吃。
一、鲩鱼是什么鱼
鲩鱼即草鱼。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗抄称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)百、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为度典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼知也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一道。
二、鲩鱼有哪些常见的吃法
1.红烧鲩鱼
红烧鲩鱼是一种家常做法，需要将鲩鱼用盐腌渍一会，然后用油炸，最后在调料汁中勾芡并焖煮片刻即可享用，红烧鲩鱼的味道甜咸适宜，又散发着鱼的鲜香，调料的味道都融进鱼肉中，是一道老少咸宜的菜。
2.糖醋鲩鱼
这道菜很适合家中有小朋友的家庭尝试，需要将鲩鱼油炸至酥脆，然后在用糖醋汁勾芡淋在炸好的鲩鱼上，味道酸甜可口，又很酥脆，鱼中的细小的刺也被炸酥了，小孩子也不懂担心鱼刺了，口味也是适合小朋友的。
3.鲩鱼豆腐
将鲩鱼切成小块与豆腐块进行炖煮，鱼汤与豆腐的味道互相融合成一锅浓浓的汤，这样的一道菜很适合喜欢清淡的人们，并且浓稠的鱼汤也将营养物质都融合了，是一个很有营养的烹饪方式。
鲩鱼是什么鱼，原来鲩鱼就是我们平常所说的草鱼，那草鱼大家都知道，价格也不贵，是人们经常吃的一种鱼了。还有鲩鱼的几种吃法，大家都掌握了吗？平时在家没事干，就可以学着做一做，每一种吃法的味道应该会不同的，赶快去试一试吧。
