超棒的煎焗鲩鱼块怎么做好吃又简单
朋友来家里吃饭怎么办，这就要做一份大餐！当然煎焗鲩鱼块就上榜啦，能够很完美的展现你的厨艺，而且这鱼的营养价值也特别高，味道还特别好，我平时的话如果家里来人了就会买一些来做来吃，都说很好吃哟，也不是很难做，就是准备的时间略微有点长。
主料
鲩鱼 ：450辅料
生抽 ：1汤匙红烧酱油 ：1/2汤匙
小葱 ：适量
油 ：适量
清水 ：2汤匙
芹菜 ：适量
料酒 ：1汤匙
盐 ：1小勺
姜 ：适量
具体步骤
1.鲩鱼买回来处理干净剁块，用1小勺盐抓匀腌一个小时。
2.准备葱白、葱叶分开切段，姜切丝、芹菜切段。
3.准备好料酒1汤匙，生抽、红烧酱油、清水调成料汁。
4.锅烧热倒入适量的油，放入腌好的鱼块。
5.转中小火煎至两面金黄
6.放入姜丝、葱白炒出香味。
7.淋入料酒
8.马上盖盖焗1分钟
9.放入芹菜淋下料汁
10.盖盖焗2分钟
11.下入葱叶关火炒匀即可。
12.成品
1、鲩鱼买回来要清洗干净，特別是鱼肚的黑膜要刮干净再剁块。没有红烧酱油用老抽代替。
