金不换焗鲩鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

金不换焗鲩鱼块当我听到这道菜名的时候很是迷惑，鲩鱼应该是一种鱼，金不换有是什么，后来才知道是一种植物，还是中草药，草药做菜也不是很稀奇。说鲩鱼大家也不太明白，但是鲩鱼其实就是我们常见的草鱼。这两者的搭配真是新颖，但是做出来的成品却让人喜欢。

主料

鲩鱼 ：500
金不换 ：1小把

辅料

盐 ：1勺
蒜头 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：2匙
生抽 ：1匙

具体步骤

鲩鱼洗干净切块用少许盐稍腌一下让鱼肉更紧实不易散。

准备好金不换，蒜头切片，生姜切丝。

准备好豉油、生抽

锅热放入适量油，下入鱼块。

煎至两面微黄

下入金不换、生姜丝、蒜片翻炒出香味。

淋入豉油汁

盖上盖焗上一分钟即可。

烹饪技巧

1、鲩鱼洗干净切块用少许盐稍腌一下让鱼肉更紧实不易散。