鲜美的西兰花滑脆肉鲩鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西兰花滑脆肉鲩鱼，一听这一道菜，可能觉得非常容易制作，但实际上，对于这样一道看似简单的菜，要做好却不是说起来的那么简单。这一道菜的制作关键，其实主要在制作过程中对火候的控制。在选择好材料之后，如何合理安排烹调的步骤，以及对火候和时间的控制，是做好这一道菜的关键。

主料

西兰花 ：300
肉鲩鱼 ：1条

辅料

盐 ：15
葱花 ：10
姜 ：1片

具体步骤

脆肉鲩鱼洗净切成簿片。西兰花洗净切成小朵。

热油炒香蒜粒和葱头。

倒入鲩鱼大火翻炒。

加入适量的生抽，料酒炒匀。

倒入花菜一起翻炒。

翻炒入味。