香脆可口的煎焗鲩鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

煎焗鲩鱼块相当好吃，口感香脆，喜欢吃煎焗的朋友一定很喜欢这道菜。鲩鱼本身有丰富营养，营养价值极高。如果吃腻了蒸鲩鱼，可以尝试这道煎焗鲩鱼块，换种方式煮，会别有一翻风味的。煎焗的东西通常比较香脆可口，甚至连骨头都可以吃，所以可以尝试一下。

主料

鲩鱼 ：450
姜 ：适量
小葱 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

盐 ：1勺
水 ：2勺
红烧酱油 ：1勺
料酒 ：1勺
生抽 ：1勺

具体步骤

鲩鱼洗净切块，用1勺盐抓匀腌制1小时

准备葱白，葱叶分开切段，姜切丝，芹菜切段

料酒，生抽，红烧酱油，水调成汁

锅热倒入油，放入鱼块

转中小火煎至金黄

放入姜丝，葱白炒

淋入料酒

盖锅盖焗1分钟

放入芹菜淋下料汁

焗2分钟

下葱叶关火炒匀即可

烹饪技巧

无