美味的炼乳奶香吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
炼乳 :80
酵母 :4
鸡蛋 :1个
黄油 :30
糖 :50
牛奶 :100
一日之计在于晨,美味健康的早餐不仅对我们有益于我们的身体,还会让我们一整天都拥有好心情。这款炼乳奶香吐司松软可口、奶香味十足,自己也可根据喜好程度适当添加炼乳。自制吐司除了更合个人口味,更重要是安全卫生,家里有下朋友的也可以当作一个亲子活动,即能让家人关系更亲密,还能让小朋友了解吐司是怎样制作的呢!
主料
高筋面粉 :280辅料
盐 :2炼乳 :80
酵母 :4
鸡蛋 :1个
黄油 :30
糖 :50
牛奶 :100
具体步骤
1.将除了黄油外的食材倒入面包桶。
2.酵母放在最上面,启动和面程序,可以拉出厚膜的时候加入软化的黄油,直到完全阶段。
3.取出面团放在温暖处发酵。
4.发至两倍大。
5.取出面团,排出大气泡,然后分成均等的两个小面团,醒15分钟。
6.醒好的面团擀成椭圆形。
7.两边向中间折。
8.再擀开,然后卷起。
9.放入吐司盒内放温暖处发酵。
10.发至约九分满。
11.盖上吐司盒的盖子,送入已经预热的烤箱底层180度40分钟。
12.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉,然后切片享用吧!
这是甜吐司,糖的用量较多,用的是耐高糖的酵母。