自制炼乳酸奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道自制自制炼乳酸奶做出来的酸奶始终比外面买的更加的干净健康和卫生，而且味道也更加的正宗，虽然做法会有一点点的复杂，但是吃起来还是很不错的，可是正在减肥的朋友吃，我们吃既美味，而且又不容易发胖，最重要的是它比较干净健康绿色。

主料

全脂牛奶 ：800

辅料

炼乳 ：30
细砂糖 ：15
酸奶菌 ：1小袋

具体步骤

1.材料准备好。

2.牛奶倒入碗内。

3.加入细砂糖。（不加也可以）

4.加入炼乳。（调味用，没有可省略）

5.加入酸奶菌粉。

6.搅匀。（多搅拌一会，害怕砂糖不易溶化，可以在加入细砂糖后，菌粉前，稍微加热下）

7.将牛奶分次舀入小瓶中。（分8个小瓶装，面包桶内正好放开）

8.将小瓶子码入面包桶内，两层。

9.开启面包机酸奶功能，时间设定为8小时。（想好完成时间，最好是能确定自己有时间关闭取出才好，比如晚上十点放入，早晨6点正好做完，你要保证你6点钟起床了哦！）

10.完成的酸奶，已经很浓稠了，你放倒瓶子，也不会倒出。将酸奶取出，放入冰箱冷藏，钝化后的酸奶更好喝。

烹饪技巧

1、酸奶菌粉有很多品牌，可以随意购买，一般情况下一小袋适合一升牛奶。2、时间设定最好提前规划好，要有时间制作才好。3、牛奶可以直接用，也可以提前烧热消毒。4、可以直接用面包桶制作酸奶，为了方便食用，可以用瓶子盛装。5、酸奶做好，不要着急食用，放入冰箱冷藏下，钝化的酸奶更好喝。