腐皮虾卷怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：半斤
腐竹皮 ：一张

辅料

盐 ：一茶勺
生粉 ：半茶勺
料酒 ：1/3茶勺

具体步骤

1. 鲜虾去壳，摘除虾线洗干净。

2. 虾仁用刀背拍碎，然后剁成浆状，下一勺盐半勺生粉1/3勺料酒，用手抓匀。

3. 腐皮平摊，用纸巾吸干水，把虾馅平铺上去，然后卷起。（动作一定要轻，腐皮容易烂）

4. 不粘锅底刷一层油，中火预热，锅热以后放下虾卷换最小火慢煎，煎至四面金黄即可起锅。

5. 虾卷放凉至温热，这样比较好切。然后配上泰式辣椒酱就完成了。

烹饪技巧

喜欢泰国菜的可以搭配泰式甜辣椒酱。