香酥虾仁香菇腐皮卷怎么做好吃又简单
香酥虾仁香菇腐皮卷，这个家常小吃，属于半油炸食品，应该是小朋友是非常喜欢的，里面有番茄酱作为酱料，酸酸甜甜的，是非常不错的哦，所以喜欢吃的朋友就可以按照教程开始在家里动手制作哦，选料不是很稀有，做法也是非常的简单，可以一试
主料
香菇 ：100虾肉 ：适量
豆腐皮 ：1
辅料
鸡蛋 ：1胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
香菇洗净切碎虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀背碾碎.香葱切碎
肉馅里加入五香粉、胡椒粉、鸡蛋打散.加入盐、糖、生抽、虾仁、香葱碎搅打.再加入适量水、香菇碎和香油搅打上腐皮张开切成四块
.取其中一块表面撒上一点淀粉用手抹匀上面铺上适量调好的肉馅抹平(注意卷的末端不要放)在肉馅上撒上少量淀粉.面粉用水调成稠一点的面糊
从下向上卷起(卷紧一点)在末端涂上适量面糊，用面糊来封口.依次做完.放到涂油的盘中，开水入锅大火蒸10分钟左右起油锅加少量油，油微热将腐皮卷下锅用中小火边煎边滚动腐皮卷，煎至表面金黄即可
出锅切段，配上番茄沙司上桌。也可不配食用。
