准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![腐皮蛋卷怎么做好吃又简单]( "腐皮蛋卷怎么做好吃又简单")
豆腐皮 ：
1张 鸡蛋 ：
3个肉馅 ：
400 辅料
胡萝卜 ：
50 荠菜 ：
40黑芝麻 ：
10 姜 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 肉馅放盐，淀粉，料酒，姜末等搅拌上劲，葱，荠菜，胡萝卜切末，黑芝麻淘洗炒香。
2. 将荠菜碎，胡萝卜末，黑芝麻，香葱末放入肉馅中搅匀。
3. 鸡蛋液放少量盐，一勺淀粉搅匀摊成蛋皮，豆腐皮汆烫一下。
4. 豆腐皮切小片放在蛋皮上，再放肉末；也可以豆腐皮切大片，再放蛋皮，放肉末卷好即可。
5. 入锅蒸上大气转中小火20分钟。
6. 胡萝卜切片摆盘。
烹饪技巧
由于加了豆腐皮，蒸的时间就要稍长。
