豆腐皮卷肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆皮 ：2张
瘦肉馅 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：一个
芝麻 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备好垛好的肉馅

2.把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。

3.豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅

4.卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）

5.锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。

6.蒸好后，抹一层香油

7.锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）

8.煎微焦，就可以了

9.切成小段即可

烹饪技巧

煎的时候不需要时间长，微焦就可以了，吃起来有点点脆很香